Učíme se byznys podle televize
Nepatřím zrovna mezi skalní fanoušky televize a většina domácí televizní produkce mě nechává naprosto chladným. (Aktuálně nemám televizi vůbec připojenou a využívám ji jen k hraní videoher na Xboxu 360). Nicméně čas od času, když se na obrazovce objeví nějaká perla, zalituji, ale hlavu si s tím nelámu. Zrovna teď mi padnul do oka pořad Ano, šéfe, který se naštěstí objevuje po odvysílání na Streamu, tudíž není problém si jej zpětně vychutnat, i když televizi nemáte.
Ptáte se, proč mluvím o nějakém pořadu, který si dal za cíl pozvednout laťku české gastronomie? Inu proto, že v něm zaznívá docela zajímavých a inspirativních myšlenek, které lze velmi jednoduše zobecnit a aplikovat je na jakýkoliv byznys, nejenom ten kulinářský. Podívejte se na druhý díl v pořadí a dovolte mi vybrat pár nejzajímavějších postřehů:
1.) Nehrňte se do toho, čemu nerozumíte
Znám spoustu podnikatelů, kteří se po vydělání nějakých peněz rozhodnou plnit si své sny. Až překvapivě často si velká spousta z nich chce otevřít svoji kavárnu, hospodu nebo restauraci. Naivně se přitom domnívají, že do toho vidí, že vlastně o nic nejde, že si podnik koupí, zařídí, občas dojdou na kafe s přáteli a ono to nějak pojede samo bez nich. Dělat něco, čemu nerozumíte více než povrchně, je blbost. Tedy pokud se neobklopíte skvělými lidmi – profíky, kteří budou vaše sny usměrňovat a vracet do reality. Ty ale budete muset královsky zaplatit, jelikož málokterý profesionál se bude spojovat s někým neznámým, kdo nemá nic jiného než vizi nejlepší firmy ve svém oboru (a my chceme být nejlepší, že?).
2.) Držte se svého core businessu (produktu)
Stará známá pravda, která platí všude – nikdy se nevyplatí dělat polovičatě deset věcí, lepší je dělat jen jednu a pořádně. Jinými slovy najděte si svůj core business a na ten se přilepte jako vosa na bonbon. I když to možná na začátku bude velmi těžké, časem poznáte, že toto rozhodnutí bylo správné a zcela nepochybně budete považování za profesionála ve svém oboru. Nikdo nechce spolupracovat s pseudoodborníky, kteří sice mají přehled o desíti věcech, ale pořádně vám nepomůžou ani s jednou. Nehledě na to, že podnikatel, který zajišťuje catering a kromě toho dělá webdesign, nevypadá vůbec důvěryhodně.
Na videu výše je to vidět z přístupu provozního, který by chtěl mít v jídelním lístku stovky jídel a uspokojit každého. Pokud se restaurace chce profilovat coby steak bar a v jídelním lístku vám nabízí vepřo knedlo zelo, něco je tady špatně.
3.) Dobrý produkt nestačí
Již dávno to není kvalita produktu, co rozhoduje o tom, zda se jednou ocitnete ve výšinách, či skončíte v propadlišti pekelném. Opět k pořadu – co na tom, že máte to nejlepší jídlo a nejosvěžující nápoje ve městě, pokud k vám po celý den nezavítá ani noha? Pak je třeba začít hledat příčinu. Všechno souvisí se vším a mnohdy i ty nejnepodstatnější detaily mohou rozhodnout o tom, zda potenciální zákazník skončí u vás či u konkurence. Kvalitní produkt a služby jsou esencí každého podnikání, ale pokud skřípe něco okolo (a mnohdy je to opravdu hloupost jako pohozený ručník), nemůžete se spoléhat na úspěch.
V této věci je často potřeba nadhled a odstup, jelikož jako člověk zapojený každodenně do procesu fungování firmy nemusíte spoustu věcí vidět, berete je automaticky a samozřejmě a nějak se nepozastavujete nad tím, že by mohly někomu vadit. Ovšem zkuste se někdy zeptat na názor někoho nezaujatého. To bude jedině ku prospěchu vás i zákazníků.
4.) Pokud někdo neplní svou práci, vyhoďte jej
Vyhazov je nepopulární věc, zvláště pokud je ten, kdo by měl odejít, váš kamarád či přítel. Ovšem chce si to položit otázku, zda se vám vyplatí ve firmě držet někoho, kdo neplní své pracovní povinnosti tak, jak by měl, či dokonce je plní způsobem, že to vaší firmě způsobuje problémy či ztrátu peněz? Každý z nás podniká proto, aby vydělal. Ne proto, aby dal lidem práci, vídal se častěji s kamarády nebo dělal to, co ho baví. Peníze jsou to, oč tu běží. Všechno ostatní je jen příjemný bonus navíc. Pokud jde o podnikání, jde většinou všechno přátelení stranou a chce to mít jasně nastavené podmínky a meze, za které by se nemělo jít.
Chápu, že majitel restaurace brání svého kamaráda – provozního, jelikož mu zajišťuje chod celého podniku a on se nemusí de facto o nic starat (nebo si to alespoň myslí). Je mi jasné, že je těžké vyhodit člověka na podobné pozici a ještě s tím, že je to váš dobrý kamarád. Ale pokud očividně neplní svou práci a ještě přijde někdo s letitými zkušenostmi v oboru a potvrdí mi to? Sakra chlape, na co čekáš, jsou to tvoje peníze! Alespoň by se ukázalo, jak silné to přátelství mezi nimi je…
Máte nějaké tipy na další zajímavé televizní pořady, které mohou inspirovat váš byznys? Aktuálně mě napadá třeba ještě Dragon’s Den nebo Apprentice (doporučuji spíše americkou verzi s Donaldem Trumpem)…



Jelikož většina webů, s nimiž pracuji, běží na skvělém systému Wordpress (tento blog není výjimkou), jasnou volbou je v tomto ohledu pro mě povedený plugin 

Ed Brand se zabývá internetovým podnikáním, online marketingem a social médii.
Poslední komentáře